Dnes jsme pro Vás s naším specialistou na rekuperace Ing. Tomášem Pospíšilem připravili odpověď na jeden z častých dotazů, jak je to s fungováním rekuperace a kuchyňské digestoře.
Rekuperace a kuchyňská digestoř – jaká řešení existují a na co si dát pozor
U rodinných domů s řízeným větráním s rekuperací tepla se zákazníci občas ptají, jak správně vyřešit kuchyňskou digestoř. V praxi existují tři základní způsoby řešení, z nichž každý má svá specifika i rizika.
1. Napojení digestoře přímo do centrálního odtahu rekuperační jednotky
Toto řešení se obecně nedoporučuje. Hlavním rizikem je zanášení potrubí a výměníku tepla mastnotou z vaření, což vede ke snížení účinnosti, zvýšené hlučnosti a zkrácení životnosti celé rekuperační jednotky.
2. Digestoř s vlastním odtahem přímo ven mimo rekuperaci
Toto řešení je technicky správné, ale je nutné řešit náhradu odváděného vzduchu.
Pokud není zajištěn přívod čerstvého vzduchu, vzniká v domě podtlak a studený venkovní vzduch se nekontrolovaně nasává netěsnostmi do interiéru. To může způsobovat průvan, snížení tepelné pohody a zvýšené tepelné ztráty.
3. Recirkulační digestoř s uhlíkovými filtry
U tohoto řešení digestoř neodvádí vzduch ven, ale zachytává mastnotu a pachy pomocí uhlíkových filtrů.
Zbytková vlhkost a teplo z vaření jsou následně odvedeny řízeným větráním – rekuperací. Toto řešení je z hlediska spolupráce s rekuperací nejbezpečnější a nejčastěji doporučované.
Na internetu a sociálních sítích existuje k tomuto tématu mnoho diskuzí a rozdílných názorů. Z naší praxe vyplývá, že klíčové je řešit digestoř vždy už ve fázi projektu a sladit její typ i zapojení s návrhem větracího systému.
